البرغل بالبندورة من الاكلات الشعبية والتي عرغم بساطة مكوناتها كان لها محبينها، وكانت تعد من برغل القمح البلدي بعد حصاده في حزيران حيث يؤخذ القمح الى البابور او الجاروشة ويطحن نصف طحنة ثم يسلق ليصبح برغل ثم يطبخ  ويضاف له عصير البندورة المعصور يدوياً وبعد ان ينضج يقفر اي يضاف له بعض السمن البلدي او زيت الزيتون فيصبح مقفر .. ويقد يضاف له عالوجه بعض قطع البصل حوانح بعد ان تقلى بزيت الزيتون ...
وجمالية هالطبخة طيبتها رغم بساطتها وفائدتها الغذائية وايضاً عبق الامهات وطيب انفاسهن عندما يقفرن الطبخة ويملحنها.